麵鮮醬油房周月．米芝蓮推薦的拉麵沾麵好吃嗎？

2020-12-15

話說我一直對拉麵沒有太大好感，即使到日本旅遊，也不會去當地的拉麵店
不過，只能說人的口味會變（或是受到刺激？！）我最近竟然開始對拉麵有興趣
有時更會心思思想吃拉麵，實在太神奇了
今次就介紹一下我早前吃過的拉麵店 - 麵鮮醬油房周月（鰂魚涌店）


根據官網資料，周月源自日本愛媛縣
而且全線兩間分店均連續3獲評為「米芝蓮」推介餐廳 (2014 -2016年)
未知「米芝蓮」推介的拉麵店味道如何？

餐點選擇不多不少，除了拉麵，還有提供沾麵
本來想吃拉麵，但卻被沾麵吸引了

店家亦有說明吃沾麵的方法

結果我一個人點了沾麵及餃子各一份

先介紹周月の餃子，一份有五隻餃子，大小適中

餃子煎得十分香脆，沒有過硬的口感
餃子皮亦不會很厚，做得不錯


然後是沾麵，可以選擇濃汁／淡汁、涼麵／熱麵
份量有100g、200g、300g
我選了淡汁200g熱麵，本來選擇100g，但店員提醒100g的份量真的不多，所以建議我選200g
幸好有店員提醒，200g我覺得剛剛好呢

雖然不能選擇麵條硬度，但我覺得周月的麵條蠻不錯
軟硬度適中，有輕微的彈牙口感

可是湯底令我有點受不了
即使有很多蔥花點綴，令整體香氣得以提升
但我還是覺得味道太重，而且過鹹
明明已經選擇淡汁，但我還是有這個感覺，難道沾麵的湯底一向都是重口味？
還是因為醬油湯底，所以味道較重？

湯汁有少許豬肉塊，煮得軟身，十分入味，而且不會過鹹呢


雖然周月的沾麵湯底不是我杯茶，但我還是對拉麵／沾麵有興趣
所以之後仍會到其他拉麵店，希望能找到自己喜歡的口味：）



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