周氏蝦捲可算是台南安平區必吃食店之一
記得幾年前已經試過一次，雖然未有驚為天人的感覺
但當時已覺得日後再試也OK

結果幾年後，我再次到訪安平，真的有再去周氏蝦捲呢


周氏蝦捲主要供應地道台式小吃，如肉燥飯及丸湯等等
亦有急凍魚丸及蝦捲方便顧客自行烹調


由於要吃的東西還有很多
所以我和C先生只試了三款食物，純粹過口癮而已


首先是魚丸湯
我對台灣丸湯的概念是：幾粒丸、幾片菜和味道頗重的湯
通常我會吃光丸子，湯只會喝幾口，因為味道太濃了
而周氏蝦捲的魚丸湯也不例外，幸好有菜和魚丸中和湯底，所以整體來說不會太重口味
魚丸爽口，沒有魚腥味，蠻不錯


然後是店內最有名的炸蝦捲，愛吃炸物的我有福了
蝦捲炸得酥脆，還有不少胡椒粉（或是淮鹽？突然忘記了）灑在蝦捲表面
所以不會淡而無味


炸粉份量適中，內裡的蝦肉亦算足料
肉質尚算鮮嫩，吃起來十分彈牙


最後是黃金海鮮派，表面炸至金黃色，十分香脆
口感跟炸蝦捲不一樣，因為炸蝦捲比較硬


餡料由超過一種海鮮組成，吃起來不像炸蝦捲般扎實
整體味道較淡，需要搭配甜酸醬


總的來說，我對周氏蝦捲的印象跟幾年前沒有太大分別
沒有驚艷的感覺，但一試無妨哦！


以下是所有文章總覽，正在持續更新中：
▶ 【自助遊記】我在國外的飲食日誌及行程規劃
▶ 【100%非廣告】我在香港的飲食地圖．內附毒舌食評
▶ 【100%誠實用後感】美妝及保養控必看！我的自購及空瓶分享
▶ 【其他】網購生活．有趣活動．日常雜事⋯⋯

Follow me ▼

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
Email ▶ fisherpigkt@gmail.com
Blog ▶ https://fisherpigkt.blogspot.com/
Facebook ▶ https://www.facebook.com/fisherpigkt/
Instagram ▶ https://www.instagram.com/fisherpigkt/
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*