來到台南卻沒有試過牛肉湯？那就不要說你到過台南了！
聽說牛肉湯是台南一定要吃的東西，C先生在出發前已經鎖定要吃六千牛肉湯

但六千是凌晨五時營業，大約四時開始派發號碼牌
即是要三時多到達，才能有機會取號碼牌
而且六千和我們入住的掘旅青年旅舍 Journey Hostel有一段距離
加上不是自駕遊，需要預留時間找計程車⋯⋯即是不用睡覺了
最重要的是，我和C先生的行程十分緊密，基本上每天都是鐵腿之旅
這樣的話，我真的會累死=0=
結果我用六千牛肉湯換來一些睡眠時間，C先生亦十分體諒（謝謝._.）
最後我們改吃位於安平區的文章牛肉湯
亦印證了我的決定是對的（不知C先生有什麼看法?_?）


聽說凌晨營業的牛肉湯店是最美味，最能感受到牛的鮮味
因為牛肉是採用新鮮的溫體牛，而文章牛肉湯亦是從溫體牛而來的
當時光顧的營業時間如下，聽說現在已24小時營業了？有需要可以再爬文確認哦


正值中午時分，是最曬的時候
已見一條長長人龍，大部分是在地人


幸好店家有兩個舖位疏導人潮，我們很快便可以入座了
其中一邊沒有空調，另一邊是冷氣開放
幸好我們被安排在冷氣開放的一邊，因為當天真的很熱呢


菜單大約是這樣子
事隔一段時間，未知價格和菜式會否有所變動？


由於我們還要吃其他小店，早上還吃了十分豐盛的勝利早點做早餐
所以只叫了三款小吃淺嚐
首先有熱炒系列，這應該是芥蘭牛腩（請原諒本人記性不是太好=0=）
雖然忘了是什麼菜，但我仍然記得是一道很有鑊氣的炒菜
芥蘭炒得爽口入味，牛肉帶點嚼勁，卻不會太韌，感覺不錯


然後是肉燥飯，肉質偏瘦，整體油脂較少
加上肉汁不多，所以飯粒未能沾上太多醬汁，吃起來有點乾


最後是主角 - 牛肉湯
可能是個人口味的問題吧，試了一口後，我變了黑人問號
心想：幸好之前沒有試六千牛肉湯，即使六千做得再好吃，也不會跟文章差很多
牛肉的確十分鮮嫩，牛味亦很重，湯頭味道很重（希望這不是味精湯吧）
就是這樣而已，沒有其他感想
其實我一向對這種湯沒有太大好感，就像之前試過的邱家小卷米粉
食材的確很新鮮，但沒有驚為天人的感覺，未能留下深刻印象


雖然牛肉湯未去到讓人讚不絕口的程度
但我覺得來到台南總要試一次牛肉湯
除非你有充裕的時間，可以在凌晨排隊試其他牛肉湯店
不然我覺得試文章牛肉湯已經很足夠
畢竟它位於安平區，地理位置尚可
而且不是凌晨開店，吃到閉門羹的機會較小呢


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